Τρίτη, 17 Μαΐου 2016

Τηγανιτά μανιτάρια...νεραντζάκια-κανθαρίσκοι


Τα μαζεύουμε από το δάσος  αυτή την εποχή και τα καθαρίζουμε από τα φύλα και το χώμα.


 Τα πλένουμε ελαφρώς και τα αλεύρωνουμε


       Τηγανίζουμε σε πολύ ζεστό λάδι και τα αλατίζουμε αφού τα βγάλουμε από τη φωτιά.


Είναι η καλύτερη συνταγή για να μαγειρέψουμε τα νεραντζάκια
Πολύ καλός μεζές για τσίπουρο και κρασάκι

Τετάρτη, 27 Απριλίου 2016

Παρασκευή, 22 Απριλίου 2016

Πασχαλίατικες ετοιμασίες...Περδίκες κεντημένες με κερί!

                         
                                              Με καθαρό κερί κέντησα τα άσπρα αυγά



                         και την Μεγάλη Πέμπτη θα τα βάψω σε κόκκινη μπογιά


                            Οταν βάφουμε περδίκες δεν ρίχνουμε στη μπογιά ξίδι και αλάτι


                              Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!
Δες εδώ:
http://www.manitarosyntages.blogspot.gr/2009/04/blog-post_08.html


Παρασκευή, 1 Απριλίου 2016

Οι πρώτες μορχέλες...νόστιμα μανιτάρια για καλοφαγάδες!


           Πρώτη βόλτα στο δάσος για φέτος...ένα καλάθι μορχέλες!


        Τηγανίσαμε ... με κουρκούτι!


           Φρικασέ με κρεμμυδάκια και μαρούλι!

Και πολύ πικάντικες με ντομάτα  και καυτερές πιπεριές !

Δευτέρα, 7 Μαρτίου 2016

Πατατοκροκέτες!

 
                                Ένα φαγητό πολύ εύκολο αλλά πολύ νόστιμο



Καθαρίζουμε μία πατάτα και την τρίβουμε στον τρίφτη . Πλένουμε με νερό και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας την τριμμένη πατάτα.


 Ρίχνουμε δύο αυγά ελαφρώς χτυπημένα, αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρώς.


Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι κουταλιές από το μείγμα 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε ζεστές τις κροκέτες αλλά είναι και πολύ καλές κρύες
Ένα φαγητό της στιγμής που θα αρέσει σε όλους.

Τετάρτη, 17 Φεβρουαρίου 2016

Πίτσα με πίτα από σουβλάκια.


Όταν δεν έχουμε όρεξη να ζυμώσουμε και θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορο υπάρχει λύση.


 Από το σούπερ μάρκετ αγοράζουμε πίτες και τις κρατάμε στην συντήρηση του ψυγείου


Στρώνουμε πάνω από τις πίτες τριμμένη ντομάτα  και ρίχνουμε ψιλοκομμένα υλικά


Ότι ατλαντικά υπάρχουν στο ψυγείο...μπέικον, ζαμπόν, γαλοπούλα κ.λ.


Τυριά ψιλοκομμένα πιπεριές, μανιτάρια, ελιές και ότι άλλο θέλουμε


Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά

Δοκιμάστε θα σας αρέσει!

Πέμπτη, 17 Δεκεμβρίου 2015

Καλά Χριστούγεννα!


Με την ίδια ζύμη και πολύ όρεξη έφτιαξα μπισκότα για όλες τις γιορταστικές μέρες.


                                                                   Χρόνια πολλά!